철분은 다양한 생리적 기능에 필수적인 식이 미네랄입니다. 주로 동물성 식품에서 발견되며 흡수가 쉬운 헴 철분과 생체 이용률이 낮은 식물성 식품에 존재하는 비헴철의 두 가지 형태로 존재합니다. 철분은 헤모글로빈의 핵심 성분으로서 산소 운반에 중추적인 역할을 하며, 세포 에너지 생성을 지원하고 면역 기능에 기여합니다. 피로와 쇠약을 특징으로 하는 철분 결핍 빈혈을 예방하기 위해서는 적절한 섭취가 필수적이며, 과다 섭취는 철분 과부하 및 장기 손상을 초래할 수 있습니다. 좋은 식이 공급원으로는 붉은 고기, 가금류, 생선, 콩, 렌틸콩, 강화 시리얼 및 진한 잎채소가 있습니다. 철분 섭취의 균형을 유지하고 비타민 C와 칼슘과 같은 억제제와 같은 흡수에 영향을 미치는 요인을 고려하는 것은 과도한 유지를 위해 중요..