영양학 분야에서, 지방에 대한 주제는 악당이면서 동시에 영웅이 되어 건강 애호가들 사이에 혼란의 물결을 만들었습니다. 많은 사람들이 식단에서 지방을 피하려고 하지만, 지방에 대한 미묘한 이해는 더 복잡한 이야기를 드러냅니다. 지방의 종류, 기능, 그리고 전반적인 건강을 유지하는 데 있어 지방의 중요한 역할에 대한 진실을 밝히기 위해 저와 함께 영양 과학의 깊이를 탐구해 봅시다. 지방의 A to Z : 유형과 기능 - 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방 : 지방이 우리의 건강에 미치는 영향을 진정으로 이해하기 위해서, 우리는 먼저 지방의 다양한 형태를 이해해야만 합니다. 동물성 지방과 일부 식물성 기름에서 흔히 발견되는 포화 지방은 과도하게 섭취하면 심장 문제와 오랫동안 연관되어 왔습니다. 반면에, 견과류,..